AOP Costières de Nîmes - Vin rosé bio

Terroir : galets roulés sur gress

Cépage : Grenache, Syrah

Vinification : Pressurage direct et fermentation à froid entre 15 et 17°

Degrés Alcool : 13%

Dégustation : Ce rosé sacrifie à la mode des teintes pâles, mais il le fait avec talent. La preuve est que son charme est aussi bâti sur son éclat aromatique. Il déroule une gamme fruitée plutôt complexe : pêche blanche, poire passe-crassane, pomelo, fruits des bois.
Il présente beaucoup de sucrosité en bouche mais conserve une belle fraîcheur finale.

Accord mets/vin : sous la tonnelle bien sûr, avec des grillades, des mezzes, des antipastis…

Température de service : 10-12 degrés