AOP Costières de Nîmes - Vin blanc bio

Terroir : galets roulés sur gress

Cépage : Grenache Blanc, Marsanne, Clairette Blanche

Vinification : Pressurage direct et fermentation à froid entre 15 et 17°

Degrés Alcool : 13%

Dégustation : Robe pâle, cristalline avec des reflets verts. Le nez confirme cette sensation de fraîcheur avec tout une palette d’agrumes : cédrat, yuzu, citron vert. Basilic et badiane prolongent ces sensations toniques. La bouche marie avec talent tonus, opulence et salinité.
Belle illustration des blancs du Sud produits sur des sols de galets.

Accord mets/vin : Et pourquoi pas un Poke Bowl ? Tout simplement à l’apéritif ? ou un loup grillé.

Température de service : 10-12 degrés