AOP Costières de Nîmes - Vin rouge bio

Terroir : galets roulés sur gress

Cépage : Syrah, Grenache

Vinification : Macération fermentaire pendant 15 jours

Degrés Alcool : 13.5%

Dégustation : la jeunesse de ce vin transparait dans sa robe violine. Beaucoup d’expressivité aromatique sur la violette, la mûre de ronce, le cassis, la réglisse, le poivre noir. Bien balancé en bouche, ce rouge pimpant oscille entre une attaque flatteuse et une finale raisonnablement tannique. Le tout avec de la chair.

Accord mets/vin : des lasagnes à la bolognaise, un tian de légumes, des tapas

Température de service : 14-16 degrés