IGP Oc Carignan Vielles Vignes - Vin rouge bio

Terroir : galets roulés sur gress

Cépage : Carignan

Vinification : vendanges manuelles, macération carbonique 15 jours

Degrés Alcool : 13%

Dégustation : TUNAKA ou comment rendre ses lettres de noblesse au carignan ? Robe rubis intense. Nez sur l’olive à la grecque, la griotte, le bâton de réglisse. La bouche est intense mais son développement adoucit cette perception. La finale devient plus sucrante et décontractée.

Accord mets/vin : avec une gardiane de taureau, une daube à la provençale.

Température de service : 14-16 degrés